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江蘇翌樺餐飲管理有限公司
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地址：南京市江寧區(qū)上元大街300號(hào)
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原材料上漲春節(jié)利潤(rùn)低
2022-12-25市民汪先生最近在忙活著為全家預(yù)訂過(guò)年的“團(tuán)圓宴”。13日，他給一家平時(shí)經(jīng)常光顧的酒店打電話預(yù)定年夜飯，卻被酒店告知“春節(jié)期間停業(yè)，不能接受團(tuán)圓飯預(yù)訂?！?5日，記者走訪了我市20余家大型飯店，有7家酒店稱(chēng)將歇業(yè)幾天，約占三成左右。位于開(kāi)發(fā)區(qū)華山路上的八府香鴨…More + -
南京餐飲業(yè)將推臉譜標(biāo)識(shí)
2022-12-25根據(jù)國(guó)家藥監(jiān)局要求，南京市此前已在學(xué)校食堂開(kāi)展了量化分級(jí)管理。南京市藥監(jiān)局副局長(zhǎng)華文表示，量化分級(jí)管理主要是運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)且細(xì)化的量化評(píng)分對(duì)企業(yè)進(jìn)行分級(jí)，分別以“大笑”、“笑臉”和“平臉”卡通圖形表示A級(jí)、B級(jí)和C級(jí)3個(gè)等級(jí)食品安全狀況。A代表好，B代表中，C代表…More + -
公司自助餐與團(tuán)善的區(qū)別
2022-12-25采購(gòu)人員專(zhuān)業(yè)性不夠，食材品質(zhì)不穩(wěn)定。 專(zhuān)業(yè)采購(gòu)人員以豐富的經(jīng)驗(yàn)，嚴(yán)格的食材把關(guān)過(guò)程，經(jīng)品檢部取樣化驗(yàn)，IQC檢驗(yàn)，因而食材品質(zhì)具有保障。 與零售商進(jìn)貨，已轉(zhuǎn)多手，新鮮度極差。 自有蔬菜基地、養(yǎng)殖基地、專(zhuān)業(yè)物流配送，由產(chǎn)地直接送達(dá)客戶，省去流通環(huán)節(jié)，新鮮度較好…More + -
生吃胡蘿卜更營(yíng)養(yǎng)
2022-12-25首先，我們要明白，胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)是否好吸收，主要是指其中的胡蘿卜素。胡蘿卜素是脂溶性的，因此需要油脂幫助其吸收。那是不是油越多越好呢?一項(xiàng)研究給受試者攝入富含胡蘿卜素的煮熟蔬菜。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，油脂數(shù)量并沒(méi)有造成胡蘿卜素吸收的顯著差異。而另一項(xiàng)研究則得出了不同的…More + -
吃“姜”五大忌
2022-12-25南京餐飲管理公司生姜還有健胃增進(jìn)食欲的作用。氣候炎熱時(shí)，唾液、胃液的分泌會(huì)減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時(shí)食用幾片生姜，可增進(jìn)食欲。 姜的吃法很多，例如喝姜湯，吃姜粥，炒菜熱油時(shí)放點(diǎn)姜絲，燉肉 、煎魚(yú)加姜片，制扁食、水餃餡時(shí)加點(diǎn)姜末，既能使味道…More + -
常吃牛肉的十大好處
2022-12-251、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。2、牛肉含維生素（維生素食品）B6蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加…More +
